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律师解答：
当事人可以签订店铺转让合同。根据有关法律规定，当事人可以采用书面形式、口头形式或其他形式订立合同。书面合同在双方签字、盖章或按手印时生效。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第469条当事人可以采用书面形式、口头形式或者其他形式订立合同。
书面形式是指合同、信函、电报、电传、传真等形式。其可以有形地表达所包含的内容。
电子数据交换、电子邮件等。可以有形地表现所包含的内容，可以随时调取的数据电文可以视为书面形式。
《中华人民共和国民法典》第四百九十条当事人采用合同形式订立合同的，当事人签名、盖章或者按手印时，合同成立。在签字、盖章或按指印之前，一方已经履行了主要义务，另一方接受时合同成立。
《中华人民共和国民法典》第五百零二条依法成立的合同，自成立时生效，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。