大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下种茯苓不犯法吗怎么处理的问题，以及和饭店经营药膳菜，自己配中药保健茶违法吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
个人种植药材违法吗
这个应该是不会违法的呀。
茯苓的培植方法
1、整地：茯苓种植最好是选择在排水管道性强的碎石土山地，排水管道效果明显。其次开展深松，将土层推平，堆置消毒。此外，茯苓的种植地严禁连种。一定要注意，由于会产生大量别的食用菌，因此会影响到茯苓的生长。接种前一年前需再进行一次深松，才可以完全查清土壤中的杂质和病虫害，确保茯苓的生长。
2、播种时间：春天3月中下旬至4月上中旬的时候进行栽种。选用穴播法，按间距20cm开条沟，再将种籽匀称撒下，填土厚1cm上下，维持土壤潮湿，待苗高10cm上下移裁。
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3、种植按行：株间距各25cm开穴，每穴栽1株，待苗高30cm上下，应篱架，将茎藤引至，便于生长，留意翻土锄草，施施肥1-2次。地茯苓：中草药名称。为百合科植物光叶菝葜的干燥地下茎，也意思多年生长常绿植物攀附状灌木丛，多生在小山坡或林下种植。药用一部分只选择其干后的地下茎
种茯苓的用干树还是活树
种茯苓的用活树
1、活松树栽培法是种植茯苓的一种常见的栽培方法，可以选择三年内需要砍伐的松树。
2、首先在树桩离地面一寸的地方，将树周围的横根截去，将树皮剥开备用然后削掉部分树皮，需要在削面上留一个5公分左右的不中断的树皮，作用在于传菌。
3、然后将新鲜的茯苓捣成面状，并将它用纸包好，在接种的时候加入适量的冷水来进行搅拌成米汤状，然后将浆倒在事先准备好的树皮与木头的裂缝之间，最后将树皮捏合盖紧再进行覆土即可。
4、这种方法的成活率达到了90%以上，在接种后的半年以后，如果树桩的皮内起了白膜的时候，证明接种成功了
茯苓是著名的中药材，你知道它的栽培技术与管理方法吗
我们村是58年国家专业设的食（药）用菌栽培试验场，冬季种菇类，夏季种木耳，茯苓等对这个比较专业，下面就简单谈一下。
一，栽培简史
我国先人认识茯苓和应用很早，从《史记》，《神农本草经》等就有关于茯苓的记载。我国人工栽培也很早，在一千多年前南北朝时就有人工栽培记载，出口在郑和七下南洋时将茯苓和栽种技术传入国外。
二，用途
茯苓是一种很常用重要药材，中药方中在以前可占50%方中有茯苓及茯苓之衍生品（苓皮，茯神，神木）等。
茯苓也供食品，可直接烧熟食用，也可加入主食中同煮，还制成干燥食品（茯苓糕，茯苓饼。茯苓茶等饮料，甚至有国外配制海军食品。
三，茯苓栽培技术
段木栽培茯苓，用鲜茯苓，或人工培育菌种接种在松木筒料上，挖窖养菌，经一年或三年培养，在筒木上结出茯苓菌核。生产上由南北气候相差很大，有时生产上差异，但备料均以老松针始落，新松针生成这段时间，即冬季至元月份，下窖南方5月，北方6月份，收获第三年6一7月份。个别细小料一年就要收获。
段木一般用马尾松，黄山松，赤松，云南松和黑松也可，但产量次之。树木树龄选用15-20年以上，过大40年生的产量不理想，树径以12-14厘米最好操作。
去林业部分申请砍伐证后，选择秋未的晴天砍倒，修去枝桠，顺着树干削去几条树皮，削皮以单数（3，5，7条）为好，放山上干燥至七成干时，截成料筒搬运到种植苓场，架空堆叠成井字形再次架晒足干至锯口面出现放射形裂纹。
种植苓场选择，有坡度排水良好，坐北向南朝阳地方，土质以沙质土壤为佳，海拔最在700-1000米之间。
苓场选定后，在冬季翻耕，深度在50厘米，清除杂草，石块，进行第一次洒农药，消灭白蚁，害虫，约每亩用二十斤白蚁粉。开好排水沟。
5一6月，挖窖下料，窖挖深30厘米，宽30厘米，长90厘米。将松木料从2米一锯两断，再新削去两条皮，通常每窖放入两根筒木，重量不宜少于15公斤，一般最好20一30公斤，以呈山字形堆入。
料筒下窖与接种同时进行，菌种可用肉引（新鲜茯苓），木引（经过人工接种尚没结茯苓的筒木），菌引（人工无菌培育纯菌种）。
肉引将选择好的种苓切成3厘米片，每块上要有外皮，每窖约鲜苓种二百克以上，可贴引新削皮上，也可贴新锯的一端，苓肉贴紧用石块顶紧。
木引将木引锯成10厘米小段，每窖用二百克以上，同肉引一样贴法。
菌引每窖约半袋，将塑料袋切开，一切两半，如同肉引贴法。
接种后，立即覆土，厚度4厘米，窖面呈龟背形，利于保温，保湿，排水。
苓场管理
苓场各窖接种完毕后，要做好开沟排水工作。即时补覆土，以免日晒筒木。
接种后七天检查菌种成活情况，没有成活，要及时补种。
苓场地杂草丛生会消耗筒木养分，须即时铲除。做好人畜践踏，会使种苓脱落。做好白蚁工作，禁止人畜尿粪进入苓场，会因此带入病菌引起烂窖。
茯苓长到一定程度，场上就会出现裂缝，应及时覆土，一般在9一10月，3一5月，这两个时期茯苓生长最快，场上经常出现裂缝，菌核（茯苓）容易生长出地面。当茯苓生长到一定大时，此时茯苓会发出一种香甜味，特别容易吸引几十米外野猪来拱食，特别要注意。
采收茯苓与栽培地区气温，地温有关系，快的下窖后4个月即可收获，慢的需经一年后才成熟。
茯苓成熟标志，苓场不再出现新裂缝，料筒由黄色变褐色，一捏就碎，此时养分多为耗尽，茯苓菌核变硬，表面呈褐色，无白裂花纹，纹嫩口变褐色，说明菌核己成熟，必须采收。苓块白色太嫩，黑褐色大老，长期不采，就会腐烂，造成减产。
茯苓的种植技术有哪些，茯苓怎么种植
夜苓栽培方法很多，目前主要的栽培方式是段木栽培。一般都是于前一年秋末冬初备料、选场，翌年清明前后至夏至下种，只要切实掌握“深挖浅种”，就一定能种好茯苓。下面壮乡新农来分享茯苓的种植技术和种植方法。
1.种植前的准备(1)苓场选择及处理：苓场应在种前3~4个月确定。苓场以背风向阳、地势干燥、排水方便、坡度在15左右的酸性（pH值为5~6)黄色砂质土壤为最好。要翻垦过冬，深挖30~50厘米，消除石块及树根，四周开好排水沟。有白蚁的应进行清除，并用农药消毒土壤。接种前10天再进行一次翻地，打碎泥土。
(2)备料：从当年树木开始落叶至次年新芽萌发前这段时间均可砍伐备种获苓的松树（径粗以10~20厘米为好）,剔去较大的树枝，留小枝及树叶，加快水分散失。松树经几天挥发后，用板斧纵向从苑至梢削去宽约3厘米的树皮，削的深度以见到木质部为度，间隔3厘米（即保留3厘米的树皮）再削一道树皮，如此使树干被削皮6~8处。这种处理方法叫削皮留筋，目的有三：一是加快树料的干燥（水分和油脂从被削部位溢出）;二是便于获苓菌丝在形成层生长，进而蔓延侵入木质部，留筋部分成为菌丝的传菌线；三是留筋部分对菌丝有保护作用，抵抗干旱、暴雨等不利影响。再把树干锯成60~90厘米的料筒（段木）,以“井”字形方式把料筒堆架起来，筒与筒间隔10~17厘米，下垫石块，上盖草叶。
(3)菌种准备：①母种培养按常规方法。10000000②原种培养基配方：小松木钉（1厘米×1厘米×0.5厘米）25千克、松木屑40千克、米糖8.5千克、蔗糖1千克、石膏粉0.5千克或松木屑78%、麦麸20%、糖1%、石膏1%。③栽培种制备：生产上常用小松木片（长10厘米、宽1厘米、厚0.5厘米）制作栽培种。制法是，先配1%的蔗糖加0.5%硫酸铵（或硝酸铵）的营养液，然后将松木片放入营养液中浸泡4小时左右，待木片吸足营养液后，取出装入广口瓶或菌种袋内，灭菌接种按常规，置于25~28℃培养室内培养30天左右即得。优良茯苓栽培种应是：菌丝洁白致密，均匀布满于木片；获苓气味浓郁；木片稍呈腐朽状，较易折断，但未过于软腐，断面微黄色；无杂菌污染。
2.接种栽培时先挖好窖池，窖宽40~50厘米，深17~23厘米，底部保持7~10厘米的松土，顺坡排列，长度视地形和需要来定。挖后将段木放入窖内，一般每窖放两根，小的也可以放三根，或大小搭配各一根，保持与地面平行，使留筋部位靠紧，周围用砂土填紧固定，并使料筒间出现夹缝，把菌种放在段木端夹缝之间。放种时先用斧头把接种部位削出新口，每窖放1/4袋菌种，或1/2瓶，菌种面上盖撕烂的菌种袋、木片或树叶，然后覆土10~17厘米，窖面堆成龟背形。
3.管理茯苓接种后，一般7~10天即可发菌，3~6个月就可结苓，8~10个月第一批茯苓成熟，13~15个月还可采收第二批。接种后的管理工作应抓好以下几点：
(1)发菌检查：接种后7~10天逐窖检查，方法有：趁清晨露水未干前查看苓场，如窖上接种部位无露水，说明发菌好，因菌丝生长散发热量使露水蒸发；从窖旁把土挖开，段木下面有白色绒毛状菌丝生长，并闻到茯苓气味，说明生长良好；用pH广泛试纸贴在菌丝上见有红色反应，即pH值为2~3时可确定为茯苓菌丝。
(2)补种调种：再经过7~10天，对第一次检查未发菌的，进行第二次检查，如仍未成活，应采取措施进行补种或调种。补种的方法是将未发菌的段木全部挖出，晒干，把削口重新削过，另行接种；也可调种，即从发好的窖对调一根木到未发好的窖。
(3)护窖除虫：苓场应注意护理，清除杂草，防止水土流失及人畜践踏。段木外露要及时覆土，下雨要排除积水。白蚁是栽培茯苓的大敌，要注意预防，发现后要彻底消灭。用于毒杀白蚁的药物有：80%的亚砷酸加15%水杨酸及5%氯化铁配成毒杀剂喷施在蚁巢、蚁路上。另外要注意满类的为害，可采用20%的三氯杀螨醇600倍稀释液喷洒。
(4)结苓培土：茯苓菌核形成后，由于苓体膨大，往往破土而出，要不断地培土覆盖，否则苓肉会腐烂或结出子实体，影响菌核继续生长。
4.采收加工当茯苓菌核的长口处已弥合，白色的嫩口已呈褐色，菌核靠段木处已呈轻泡现象，菌核上面泥土不再龟裂时，即已成熟。选晴天或阴天及时采收。茯苓采收后，除净泥土，先放于室内，底层垫稻草，然后逐层堆放，面上加盖一层稻草，每隔3~4天翻动一次，让其发汗，蒸发水分。经10~15天后，表皮皱起，呈暗褐色时，即取出晒干或文火烘干，也可在发汗后剥去外皮，加工成苓片。
种茯苓正确的方法
1.
选地整地。种植茯苓要选择排水性好、坡度在25度左右的山坡作为栽种场地，准备黄沙土作为基土，然后对田地进行深翻，消灭其中的碎石和杂草，并将土块打碎整平，最后在土面喷洒一次除虫剂，避免白蚁影响茯苓生长。
2.
准备养料。茯苓在生长的过程中，主要从松木中获取养分，养殖前要选择直径在12厘米以上的松木，将侧枝清除后，用铲刀削去树皮，露出木质部，然后将松木放在阳光下晒裂后，切成80厘米的小段，再以井字形的形式堆放在田地中。
3.
接种种植。种植茯苓可以在每年的春秋季节进行，栽种时要将菌种接种在松木段上，然后向上覆盖草料，并向四周挖出排水沟，避免产生积水，接种10个月后，茯苓就会成熟，此时要将其采摘，然后堆放在避风处用稻草掩盖一周。
饭店经营药膳菜，自己配中药保健茶违法吗
要选择药食两用原料就没有问题。
原料是烹调的物质基础。药膳对所用原料的选择始终要遵循中医、中药理论，又要结合烹调学的特点。在选料的过程中首先要保证药物和食物必须符合卫生学的要求，其次要考虑原料的质量及其药性和药味，尽量选择“药味轻、偏性小”的原料，以适合更广泛的人群。再次，所选原料还应便于加工。
食物具有“冷、热、寒、凉”四种不同的性质，寒凉性的食物具有滋阴、清热、泻火、解毒的作用。温热性的食物具有助阳温里、散寒的作用。应根据不同人群、不同症状加以选用。在此基础上选料要“广、鲜、精”。（1）广是指药膳入馔的原料十分广博，凡是各地日常所用的烹饪原料，如：我们平时常吃的蔬菜、水果、畜肉、禽肉、水产品、蛋、奶等制品均可用于药膳中。特别是：苡仁、茯苓、茶叶等自古就是药食同源的原料在药膳菜肴的制作过程中也可放心选用。而平时烹饪中少用的如某些山间野菜、田基美食，也是烹制某些药膳菜肴的重要原料。（2）鲜是指药膳对各种原料要求新鲜、鲜嫩。禽类、畜类、海鲜、野味必须鲜活生猛，尤其鱼、虾、蟹必须即宰、即烹、即食。药材尽量选用鲜品，以达到更佳的食用效果如：薄荷、芦根、荷叶、石斛。（3）精是指药膳应十分重视对食物的优良品种、优良品质进行选择。如：无公害的蔬菜、肉类。在药膳中应用的药材在品质上要高于生产、配方用的药材，药材尽量选择优质地道的药材，如：浙江的杭菊、山东的金银花、河南的山药等，肉桂应选择厚实、饱满、油性足、纤维少、甜味大的个体，并在加工过程中需刮去粗皮，精选细用。总之，药膳菜肴的严格选料是突出药膳“色、香、味、型、养”的根本统一。
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